{"id":3107,"date":"2018-10-30T10:26:32","date_gmt":"2018-10-30T09:26:32","guid":{"rendered":"https:\/\/www.intelligentbauen.ch\/?p=3107"},"modified":"2018-10-30T10:26:32","modified_gmt":"2018-10-30T09:26:32","slug":"optimierte-energietechnik-spart-jaehrlich-400-000-kwh-ein","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fachbau.ch\/de\/intelligent-bauen\/2018-10-30\/optimierte-energietechnik-spart-jaehrlich-400-000-kwh-ein\/","title":{"rendered":"Optimierte Energietechnik spart j\u00e4hrlich 400 000 kWh ein"},"content":{"rendered":"
\"Energietechnik\"
Detailansicht der Absorptionsk\u00e4ltemaschine, im Hintergrund das Blockheizkraftwerk.<\/figcaption><\/figure>\n

Die Produktion von Bier ist, \u00e4hnlich wie bei vielen anderen Lebensmitteln, mit konstant hohen Verbr\u00e4uchen von Strom, W\u00e4rme und K\u00e4lte verbunden. Aus der Motivation heraus, den steigenden Energiekosten entgegenzuwirken und Umweltschutz aktiv zu leben, beauftragte die Privat-Brauerei Z\u00f6tler die Geiger Energietechnik GmbH damit, ein Blockheizkraftwerk (BHKW) zur Eigenstromversorgung zu planen.<\/p>\n

Kein typisches Blockheizkraftwerk <\/strong>
\nUm die bei BHKW-Projekten angestrebte hohe Laufzeit zu erreichen, setzten die Planer einen wesentlichen Schwerpunkt auf eine gr\u00fcndliche Analyse der vorliegenden Energiestr\u00f6me. Neben ausf\u00fchrlichen Lastgangauswertungen werden Messungen genutzt, um belastbare Entscheidungsgrundlagen zu erstellen. \u00abDer Ansatz, ein BHKW einzusetzen, scheiterte zun\u00e4chst daran, dass sich in der Brauerei bei der Detailbetrachtung keine geeignete Abnahme f\u00fcr die anfallende W\u00e4rme fand. Hieraus entstand die Idee, die W\u00e4rme mittels einer Absorptionsk\u00e4ltemaschine in K\u00e4lte umzuwandeln \u00bb, erl\u00e4utert Alexander Paul, Leiter operatives Gesch\u00e4ft bei Geiger Energietechnik. K\u00e4lte wird in der Brauerei ganzj\u00e4hrig ben\u00f6tigt und erste Anlagen dieser Art sind bereits seit Jahren in Kombination mit Blockheizkraftwerken im Einsatz. Allerdings stellte sich die Herausforderung, dass bei diesem Projekt zum einen K\u00e4lte im Minusbereich (\u20133 \u00b0C) eingesetzt wird und zum anderen das BHKW aus verschiedenen Gr\u00fcnden nicht gr\u00f6sser als 50 kW elektrisch dimensioniert werden sollte. Absorptionsk\u00e4ltemaschinen werden jedoch bislang entweder zur K\u00fchlung (ca. +7 \u00b0C) eingesetzt oder im Industrieanlagen-Format mit mehreren Hundert\/Tausend kW Leistung.<\/p>\n

\"Energietechnik\"
Detailansicht des Blockheizkraftwerks.<\/figcaption><\/figure>\n

Standardanlagen angepasst <\/strong>
\n\u00abDie grosse Herausforderung war f\u00fcr uns, einen Hersteller zu finden, der eine f\u00fcr dieses Projekt massgeschneiderte K\u00e4lteanlage anbieten konnte. Mit der Zimmermann GmbH konnten wir einen Spezialisten f\u00fcr Industriek\u00e4lte als Partner gewinnen. Er erkannte das Marktpotenzial und war bereit, bisherige Anlagenkonzepte f\u00fcr die spezielle Projektanforderung weiterzuentwickeln. Es war ausserdem schnell klar, dass das ben\u00f6tigte K\u00e4lteniveau nicht mit den \u00fcblichen Temperaturen eines Standard-BHKW zu erreichen ist. Daher wurde ganz gezielt nach einem Hochtemperatur- BHKW im kleinen Leistungsbereich bis 50 kW gesucht\u00bb, so Alexander Paul. Als einer der f\u00fchrenden Hersteller von BHKWs zeigte das Unternehmen 2G gen\u00fcgend Flexibilit\u00e4t, um sein Serienmodell g-box 50 auf diesen speziellen Anwendungsfall anzupassen. \u00abBeide Partner haben erkannt, dass sie hier auch eine Art Business-Development betreiben. Denn dieses Projekt hat absoluten Leuchtturmcharakter und viel Adaptionspotenzial f\u00fcr die gesamte Lebensmittelindustrie\u00bb, erkl\u00e4rt Paul.<\/p>\n

Hohe Laufzeit, hohe Effizienz <\/strong>
\nDa die K\u00e4lte in der Brauerei kontinuierlich ben\u00f6tigt wird, kann mit einer Laufzeit von 8000 Betriebsstunden pro Jahr bei 100%iger W\u00e4rmenutzung gerechnet werden. Die bisher zur K\u00e4lteversorgung genutzten K\u00e4ltekompressoren werden nicht ersetzt, sondern lediglich in ihren Betriebsstunden reduziert und dienen zur Spitzenlast sowie als Redundanz. Der vom BHKW erzeugte Strom von rund 400 000 kWh wird vollst\u00e4ndig von der Brauerei selbst verbraucht. Hinzu kommt die Reduktion des Stromverbrauchs der Kompressoren um weitere 80 000 kWh. Bereits in rund acht Jahren wird sich somit die neue Anlage amortisiert haben.<\/p>\n

Die Zusammenarbeit mit Geiger Energietechnik <\/strong>
\nBrauereichef Niklas Z\u00f6tler und Produktionsleiter Markus W\u00fcrz sind nicht nur vom Ergebnis, sondern auch vom Vorgehen der Geiger Energietechnik \u00fcberzeugt, denn beide haben sich zu jeder Zeit gut verstanden gef\u00fchlt: \u00abWir hatten stets eine sehr vertrauensvolle Zusammenarbeit und immer den Eindruck, dass man uns nicht gegen unseren Willen \u00fcberzeugen will. Die Energietechniker haben sich ausf\u00fchrlich mit unseren Gegebenheiten auseinandergesetzt und Planungen und Entscheidungsvorlagen immer gr\u00fcndlich, aber auch ergebnisoffen erstellt.\u00bb<\/p>\n

\"Energietechnik\"<\/p>\n

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